Jeg bruker ikke så ofte lammekjøttdeig, men denne oppskriften på lammekofta med tzatziki lager jeg med jevne mellomrom. Vi griller fortsatt ute, men det går fint å steke/grille lammekoftaen i stekepanne eller stekeovn. Ordet kofta brukes både i Midtøsten, Nord-Afrika og Asia, og betyr omtrent det samme, nemlig kjøttbolle. Ofte er kjøttbollene laget av lammekjøtt…
Stikkord: grill
Klippfiskpakker
Klippfisk er noe som ofte står på menyen er i huset, og vi forsøker å variere så godt vi kan. Klippfisk er jo en fantastisk råvare, og kan brukes på så mange forskjellige måter. Min familie bruker klippfiskpakker ofte som en forrett i grillsesongen, men de kan selvsagt også lages som en hovedrett. Da må…
Biffsalat
Mange mener kanskje at biff er best med bakt potet og bernaisesaus, men jeg synes biff og en fargerik salat er mye bedre. Jeg har dessuten oppdaget at jeg trenger mindre kjøtt i en slik rett enn jeg trodde, når det det finnes så mange deilige grønnsaker. Det er bra for miljøet! Jeg tror jeg…