Kjenner at nå trekkes jeg mot sommer og lettere mat. Jeg har fått nok av denne vinteren, og ønsker meg i stedet sol og lengre dager. Det er vanskelig for meg å gjøre noe med været, men jeg kan være akkurat så sommerlig jeg ønsker når det kommer til matlaging. Derfor serverer jeg en smak…
Stikkord: olivenolje

Klippfiskbrandade med bacon
Klassisk, fransk brandade av klippfisk er en slags luftig potetmos med hvitløk rørt sammen med avkokt klippfisk og olivenolje. Utrolig enkelt og fantastisk godt. Enkle gode smaker som jeg tror både små og store vil like. Dette er skikkelig kosemat! Når jeg lager brandade av klippfisk følger jeg egentlig ikke noen skikkelig oppskrift, det blir…

Biffsalat
Mange mener kanskje at biff er best med bakt potet og bernaisesaus, men jeg synes biff og en fargerik salat er mye bedre. Jeg har dessuten oppdaget at jeg trenger mindre kjøtt i en slik rett enn jeg trodde, når det det finnes så mange deilige grønnsaker. Det er bra for miljøet! Jeg tror jeg…