Svinekoteletter er så mye mer enn søndagsmiddag med poteter og surkål, slik det var i min barndom. Dette er en rett med gode og enkle smaker som du kjapt fikser en ettermiddag mellom jobb og aktiviteter. De fleste barn liker nudler, så dette er barnevennlig mat. Jeg bruker som oftest ruccola når jeg lager denne…
Stikkord: ruccola
Spaghetti med parmaskinke, pinjekjerner og ruccola
Jeg har en forkjærlighet for det italienske kjøkkenet. For mange italienere er måltidet mer enn bare mat, det har et sosialt aspekt også. Man tar et glass vin, samtalene flyter og man spiser gjerne flere retter. Det italienske kjøkkenet fokuserer på gode råvarer og gode, ukompliserte smaker. For eksempel tynn, sprø italiensk pizza toppet med…