Indrefilèt av svin veldig mørt og derfor anvendelig i mange retter. I denne oppskriften serveres alt i en form med ratatouille, en grønnsaksstuing fra Provence i Frankrike. Ratatouille lages blant annet av aubergine, løk, tomater, paprika, squash, hvitløk og urter, som basilikum og timian. Grønnsaker og urter freses og småkokes i olivenolje. Jeg foretrekker å…
Stikkord: svinefilet
Nudelsalat med peanøttsmør – passer utmerket sammen med svinefilet
Det er lett å tenke at mange gode ingredienser blandet sammen må bli godt. Utfordringen er at smakene må kunne balansere sammen og utfylle hverandre. Det er ikke alltid så enkelt å få til. Denne nudelsalaten har så god smak at du kan egentlig bare spise den alene. Selv foretrekker jeg litt kjøtt til, og…