Jeg spiser nok oftest krabben naturell med bare loff, majones og sitron til, men krabbe kan jo brukes til så utrolig mye mer. Som forrett er en krabbesalat, servert i et halvt avokadoskall, som oftest en vinner. Hva du ønsker å blande sammen med krabben og avokadoen er litt opp til hvilke smaker du liker…
Stikkord: chili
![](https://usercontent.one/wp/www.middagshoyden.net/wp-content/uploads/2021/06/IMG_4958-scaled-e1624517108247-850x692.jpg?media=1636485455)
Kylling med peanøtt- og kokossaus
En deilig kyllinggryte med kokosmelk er perfekt både som hverdagsmiddag eller helgemiddag. Hvor sterk eller mild du ønsker gryten, justerer du med mengden chili du bruker. Her i huset spises det peanøttsmør hver dag. Da er det litt morsomt å kunne bruke det til annet enn bare pålegg på brødet. Kombinasjonen kokosmelk og peanøttsmør passer…
![](https://usercontent.one/wp/www.middagshoyden.net/wp-content/uploads/2021/05/IMG_4217-scaled-e1621514636970-850x646.jpg?media=1636485455)
Meksikansk gryte med kyllingkjøttdeig og bønner
I dag står det en enkel, billig og mettende gryte med kyllingkjøttdeig på menyen. Hvor sterk du vil ha gryten avgjør du selv etter hvor mye chili du ønsker å bruke. Du velger selv om du vil servere ris, salat eller litt ferskt brød til gryten. Da metter den flere. Denne oppskriften rekker til ca…
![](https://usercontent.one/wp/www.middagshoyden.net/wp-content/uploads/2020/06/20200610_203353-850x534.jpg?media=1636485455)
Chili con carne – rimelig og mettende
Chili con carne er en klassiker som jeg laget mye av i studietiden. Rimelig og mettende mat. Laget du en stor gryte kunne du invitere mange eller du hadde middag til flere dager. Bruker du kjøttdeig av svin blir den enda billigere. Her i huset har ikke denne retten blitt servert spesielt ofte de siste…