Jeg liker mat som smaker litt, og curry er en fellesbetegnelse på en rekke forskjellige aromatiske matretter, mest kjent fra det indiske og thailandske kjøkken. I følge Wikipedia stammer navnet curry fra kari, et tamilsk ord for saus. Her i Norge får du kjøpt krydderblandingen karri i butikken. Dette er en blanding som består av…
Stikkord: krydder
![](https://usercontent.one/wp/www.middagshoyden.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_2952-scaled-e1601966591882-850x580.jpg?media=1636485455)
Lammekofta med tzatziki
Jeg bruker ikke så ofte lammekjøttdeig, men denne oppskriften på lammekofta med tzatziki lager jeg med jevne mellomrom. Vi griller fortsatt ute, men det går fint å steke/grille lammekoftaen i stekepanne eller stekeovn. Ordet kofta brukes både i Midtøsten, Nord-Afrika og Asia, og betyr omtrent det samme, nemlig kjøttbolle. Ofte er kjøttbollene laget av lammekjøtt…